Hur nyttig är din guldkant?
 

När suget smyger sig på är det lätt att ta en extra sväng till kylskåpet eller skafferiet. Vet man att det göms godsaker där är det ännu svårare att hålla sig borta. Lösningen är att sluta köpa hem det man egentligen inte vill stoppa i sig och istället fylla köket med nyttiga godsaker som bygger upp kroppen istället för att bygga ut midjemåttet.

Jag älskar Cheeze balls. De är oemotståndliga och passar faktiskt utmärkt med några glas vin i soffan en fredagskväll. När jag i 20-årsåldern slutade banta och började ge min kropp mat som den mår bra av, ville jag plötsligt inte ha smågodis, mat med transfetter eller färgämnen. Men ostbågar, och nu de nya ostbollarna, är ett njutbart undantag.

Häromdagen köpte min man hem två stora påsar en måndag och la i skafferiet. Inte bra. De ska man gå till närbutiken (de behöver kunder) och köpa när man blir sugen på helgen. Nu har de gäckat mig hela veckan, och jag har mumsat flera gånger. Onödigt, och det förtar glädjen i att unna sig dem när det är helg.

Genom att ha bra snacks hemma kan man alltid unna sig med gott samvete. Jag har alltid ekologisk mörk choklad i olika smaker hemma, många olika sorters nötter och torkad frukt. På kvällen när man är lite sugen känns det snällt mot kroppen med en kopp med solrosfrön, valnötter och torkade tranbär. Efter lunch till sojalatten är det suveränt med en rad 72-procentig choklad.

Barnen vänjer sig också vid att det är ok att unna sig. Torkad mango är en hit, mandlar likaså. Ibland har vi ekologisk naturlakrits som är bra för blodvärdet med sitt höga järninnehåll. Och gott.

Uppoffring funkar inte. Om man ska sluta med allt som man tycker är gott och festligt hamnar man förr eller senare i frosseri. Guldkant behövs, men den kan vara bra för hela kroppen, inte bara smaka gott medan man har godsakerna i munnen.

Mörk choklad innehåller massor av viktiga antioxidanter, nötter viktiga fettsyror, torkad frukt järn och vitaminer. Rödvin och mörk choklad i rimliga mängder kan till och med sänka kolesterolvärdet.

Äter man nyttiga snacks är det lättare att även hålla en motionsnivå som är mera hållbar i längden. Äter man med respekt för kroppen, behandlar man i regel kroppen schysstare även när det gäller träning.

Men mina ostbollar ger jag inte upp i första taget.

Catarina Rolfsdotter-Jansson
rolfsdotter@telia.com

2008-04-07 kl 12:30